Bună ziua! Vă recomand să încercați această prăjitură cu gust divin. Spor la gătit!
Ingrediente pentru foi
- 10 linguri de lapte
- 10 linguri de zahăr
- 10 linguri de ulei
- 2 pliculețe de amoniac stinse în oțet,
- făină cât cuprinde
Ingrediente pentru cremă
- 1 litru lapte
- 8 linguri de făină 6 linguri de zahăr
- zeama și coaja de la o lămâie
- o esență de vanilie sau rom
- 200 gr unt.
Mod de preparare pentru aluat
- Se amestecă laptele, zahărul, uleiul, amoniacul și ouăle cu un tel.
- Se presară treptat făina în ploaie și se frământă cu mâna până se obține un aluar suficient de tare, încât să se poate întinde din el circa 3-4 foi (depinde de mărimea tăvii folosite).
- Foile se coc pe dosul tăvii, circa 10-15 minute fiecare.
Mod de preparare al cremei
- Făina se amestecă cu 10 linguri de lapte rece și zahărul.
- Se pune la fiert laptele rîmas împreună cu coaja de lămâie.
- Când laptele dă în fiert, se adaugă toată compoziția de lapte rece cu făină, amestecând continuu până începe din nou să fiarbă.
- Să lase să fiarbă până când compoziția se îngroașă și se dezlipește ușor de pe vas, apoi se lasă șa răcit.
- Când crema este încă caldă. se adaugă untul tăiat cubulețe, se adaugă zeama de lămâie, esența de vanilie, și se mixează 2-3 minute până se omogenizează bine toate ingredientele și obținem o cremă fină.
Asamblarea prăjiturii
Se pune o foaie în tavă și se repartizează uniform cu o spatulă crema, apoi iar o foaie și tot așa până se termină foile și crema. Eu una am folosit pentru ornat două linguri de cremă pe care le-am întins uniform pe ultima foaie și am acoperit totul cu nucă de cocos. Se lasă prăjitura la rece până a doua zi când poate fi tăiată.
Vă doresc poftă bună!
Ești ce mănânci 